酥皮浓汤怎么喝才内行?老饕曝正解:尝过就回不去了

不少牛排馆或西餐厅会在餐点中附上酥皮浓汤。(示意图/达志影像)

到牛排馆或西餐厅用餐的时候,通常都会附上一碗酥皮浓汤,酥脆的酥皮搭配热腾腾的浓汤,是不少饕客十分喜爱的美食。近日有网友在讨论「酥皮浓汤的吃法」,贴文曝光后钓出内行人分享「正确吃法」,可以一次吃到2种口感,只要尝试过就回不去了。

一名网友在「爆废公社公开版」发文,好奇询问大家平常都怎么喝酥皮浓汤,「酥皮你会拔起来吃,还是弄在汤里搅拌?」文章曝光后引发热烈讨论,2派都有各自的支持者,大家纷纷留言:「弄在汤里比较好吃」、「弄在汤里吃!拔起来就不会想吃那个面包了」、「拔起来吃,才有酥皮口感灵魂啊」、「我会把酥皮弄起来吃」、「用汤匙卷起来沾浓汤」、「一半吃一半搅汤」。

除此之外也钓出不少爱吃美食的老饕,分享能够一次尝到2种口感的「正确吃法」,「中间的往下戳,旁边的撕起来吃」、「边边先拔起来吃,中间就下去汤里」、「酥皮浓汤的浓汤通常不多,整个塞进去会糊成一团,所以中间的酥皮推下汤内,外边的直接吃,之前朋友教的,吃错好几10年哈哈」、「正确吃法就是中间的部分塞进去汤里面,旁边的单吃,一次吃到2种口感」。

另外过去也有网友好奇,为何酥皮浓汤几乎以「白色狮头碗」作为容器,对此在牛排馆工作过的员工表示,其实用其他的碗也可以,但白色狮头碗造型比较好看,能带给客人视觉上的享受,而且狮头也能够用来当作浓汤量的标准线,以免汤盛太多或太少。

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