新2网址:这菜,我家从年头吃到年尾,蛋白质是猪肉的4倍,才4块钱一斤

这菜,我家从年头吃到年尾,蛋白质是猪肉的4倍,才4块钱一斤

一年四季当中,每个季节都有自己的特点,每个季节也都有不同的时令蔬菜,我们在不同的季节吃得最多的也是当季的时令蔬菜。除去经常吃到的时令蔬菜,还有一些一年四季都能吃到的蔬菜,比如平菇、土豆等蔬菜。其中平菇是我们家从年头吃到年尾的一种食材,基本上两三天就吃一次。

平菇是菌菇类的一种,虽然普通常见,但是它营养丰富,所含的蛋白质是鸡蛋的3倍,猪肉的4倍,并且还含有18种人体必需的氨基酸,可以为人体补充大量的营养,增强机体的免疫力。平菇的价格一直没什么特别大的变化,集市上一般卖4块钱一斤,买回来加两个鸡蛋简单炒一炒,鲜香美味,营养翻倍,老人孩子都很喜欢吃。

【平菇炒鸡蛋】

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步骤一:平菇去掉杂质,掰成小朵,放在盆子内,倒入没过平菇的热水,浸泡一会,最后捞出挤掉水分。

步骤二:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐一起打匀,葱洗干净切碎。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,翻炒到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱碎,煸炒出香味,然后倒入平菇,翻炒到平菇变熟。

步骤五:然后倒入之前炒好的鸡蛋,撒入适量食盐,炒匀后,即可盛出食用。

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